Per i tuoi buffet

Quel che ti proponiamo per i tuoi eventi



• COCKTAIL DI BENVENUTO

Prosecco, succhi tropicali , stuzzichini, rustici con pizzette tartine miste di terra e di mare con caviale rosso e nero e patè assortiti

• BUFFET

ANGOLO DEL SALUMIERE 

Cascata di prosciutto S. Daniele

Fantasia di salumi nostrani in bellavista

Salamela di Norcia , spianata romana

Fiori di bresaola

Cubettata di mortadella i.g.p. con pistacchi di Bronte

ANGOLO DEL CASARO

Selezione di formaggi tipici alle noci, al tartufo e al peperoncino
accompagnati da un assortimento di confetture e mieli artigianali

Treccione di bufala Campana su letto di lattughino

Nodini di mozzarella di mucca su letto di pesto genovese

Tartufini di ricotta aromatizzati O Ricotta semplice

Scaglie di parmigiano reggiano in pagnotta

Formaggi locali

ANGOLO DEL PESCATORE

Ventaglio di cozze gratinate e al vapore su specchio

Salmone sul letto di rucola e perle di uva

Insalata di polpo con patate allo zafferano e datterini

Salmone affumicato sul suo tagliere

Conchiglie di vongole veraci e cannellini

Sushi ai sapori orientali

Trionfo di ostriche

ANGOLO DEL FRITTO

Verdure miste in tempura e fiori di zucca mozzarella e alici

Foglie di salvia e borragine

Ciliegine croccanti di provola delicata

Crocchettine di patate e olive ascolane

Bocconcini di crema fritta

ANGOLO DEL NOSTRO FORNO

Pane casereccio con grano intero,

Bottoncini di Pan brioche semplici, alle olive al sesamo e papavero

Grissini girati a mano

Pizza bianca alla pala

Per feste anche pizza assortita

BUFFET DI DOLCI

Tagliata di frutta di stagione composta su giochi specchi

Crostate di frutta e creme

Bicchierini panna cotta

Bicchierini di crema chantilly e gocce di cioccolata

Bavarese al café

Angolo della Confettata e cascata di cioccolata


I dessert saranno accompagnati da

Spumanti Italiani dolci e secchi

Vini D.O.C.

Caffè espresso e liquori distillati

L’angolo del Rhum e sigari su richiesta

Confettata su richiesta